Mi primera calçotada la realicé en Mon-roig del Camp con unos amigos de la Academia Blancafort. Era la etapa en que me ganaba la vida tan ricamente como profe de Biología en la susodicha Academia. Nos invitaron Clara y su marido y ellos se encargaron de fer els calçots i la màgica salsa genuina!!
No me imaginaba que fuese tan popular eso de comer una especie de "cebolleta" - porque els calçots son básicamente unas cebolletas -, a la brasa y mojándola luego en abundante salsa - salsa que recuerda a la de romesco -.
Muy buenos si señor, una sana costumbre esta de comer calçots.
No me imaginaba que fuese tan popular eso de comer una especie de "cebolleta" - porque els calçots son básicamente unas cebolletas -, a la brasa y mojándola luego en abundante salsa - salsa que recuerda a la de romesco -.
Muy buenos si señor, una sana costumbre esta de comer calçots.